sábado, 28 de abril de 2012



Os benefícios à saúde trazidos pelo consumo diário de frutas e verduras já foi um tema destacado algumas vezes em textos anteriores publicados aqui. O texto de hoje falará de um vegetal em específico: o brócolis.
O brócolis (Brassica oleracea) é uma hortaliça oriunda do sul da Europa – região do mediterrâneo – e faz parte de um grupo de vegetais denominado crucíferas (incluindo outros vegetais, como o repolho, couve, couve-flor, couve-de-bruxelas, mostarda, entre outros).
Vários estudos feitos desde o final da década de 90 citam a importância do consumo frequente de vegetais crucíferos, por conterem substâncias com propriedades fitoterápicas as quais reduzem os riscos de diversas doenças. O brócolis chama a atenção por conter glicosinolatos ou glucosinolatos, compostos ricos em enxofre e que apresentam efeito protetor por atuarem na detoxificação do fígado (ação de metabolizar e eliminar substâncias as quais prejudicam à saúde). Os dois tipos de glucosinolatos mais conhecidos são o sulforafano e indol – 3 – carbinol. O primeiro age como protetor de doenças cardiovasculares e de alguns tipos de câncer (principalmente próstata e mama), auxiliando na eliminação de elementos carcinogênicos e de radicais livres. Já a principal função do segundo elemento é diminuir a quantidade circulante no sangue de estrogênio (hormônio feminino que estimula o crescimento de células mamárias).
O brócolis se destaca por apresentar quantidades significativas de fibras, auxiliando no funcionamento intestinal, minerais como o ferro e cálcio, ácido fólico (essencial para o funcionamento e formação do sistema nervoso), vitaminas A e C, além de baixo valor calórico.
Como consumir?
Para consumir um brócolis de boa qualidade, é necessário, primeiramente, saber escolher um bom vegetal. Por ser uma planta que se deteriora com facilidade após o cultivo, deve-se evitar aquele que já tem flores se abrindo (pois este é um indício de que a verdura não está muito fresca). Após a compra, ele deve ser guardado na geladeira porque a refrigeração o conserva por mais tempo.
Outro ponto importante a ser lembrado é a maneira como se prepara o brócolis. A redução de nutrientes de um alimento durante a preparação é comum, porém o uso de muita água para cozinhar o brócolis faz com que alguns nutrientes (principalmente as vitaminas hidrossolúveis) passem para a água de cozimento. Um exemplo disso é a perda de ácido fólico, que nesse processo pode diminuir em até 50 % a sua concentração original na hortaliça. Portanto, as melhores formas de prepará-lo são cozinhar no vapor, cozinhar em panela tampada com pouca água, ou ainda escaldar (mergulhar a hortaliça em água bem quente e retirar em seguida). Esses modos de preparação evitam que o alimento perca tantos nutrientes e altere sua textura.
Os brócolis podem ser ingeridos de diversas formas, não fazendo parte somente da salada ou do famoso “arroz com brócolis”, mas incluído em receitas como tortas, suflês, sopas, etc. O hábito geral das pessoas é consumir somente as flores do brócolis, mas vale salientar que as folhas e o pedúnculo (ou caule) desse vegetal também são ricos em nutrientes e fibras. Uma pesquisa feita no Brasil testou uma farinha enriquecida com essas partes não muito consumidas para tentar reaproveitar ao máximo a verdura, e o resultado mostrou que o novo produto continha maior concentração de vitaminas, minerais e principalmente de fibras.
Lembre-se de que a ingestão diária de vegetais (não somente de brócolis) sempre é importante para manter a saúde equilibrada. Para orientações mais específicas, procure um profissional nutricionista.

sábado, 21 de abril de 2012

Oiiiiiiiiiiiiiii
Saudades de vcs que vem aqui no meu cantinho me ver kkkkkk!
Amores eu to indo bem só não emagreço kkkkkkkkk
tem dia estou bem magrinha mas tem dia que pareço um modelo gás de cozinha kkkkkkkkkk
Mas eu to feliz não tive tempo de pesar essa semana muito corrida.
Agora estou me dicando ao que mais gosto de fazer que é cantar, ou seja eu sou adoradora de Rei Jesus!
e estou com um novo blog http://cantoralaurilima.blogspot.com.br/
mas não desisti de ser magra não ao contrario tenho que lançar um desafio pra mim, vou emagrecer antes de lançar meu primero CD o maravilha vc crê nisso que creio


quinta-feira, 12 de abril de 2012

Feliz

OIIIIIIIIIIIIIIIIIII amigas tudo bem!
olha só amigas comprei pra mim  óleo de linhaça dourada, maravilha.
O intestino trabalha certinho, sem falar na farinha de feijão branco que estou comendo todos os dias, confeço que ja estou quase enjoando mas, vamos que vamos emagrecer é muito bom.
Hoje a tarde vou caminhar com uma amiga e vamo que vamo hem!
ja estou com 86,000 feliz :).

 Meu sonho!

sexta-feira, 6 de abril de 2012

Feriado Com RA Perfeita

Olá amigas como vai indo seu feriado?
estou muito feliz e com todo gás pra minha RA hem!
essa semana eliminados 2kg maravilha! :)  kkkkkkkkkk
 só com farinha de feijão branco.




só com farinha de feijão branco e caminhada na estrada que vai  para chapada e vista linda!
Simbora gentem emagrecer!


eu vou ficar assim dinovo !

terça-feira, 3 de abril de 2012

RA Por Toda minha vida

Olááááá,Bom dia  como vcs estão?
eu estou bem minha RA ta devagar eu ia começar a dieta dos 17 dias mas não deu certo affff.
 mas não deixo minha RA por nada, eu vou tomar óleo de CÔCO o que vcs acham?
tem muita gente que esta tomando e ja emagreceu, eu vou tomar tbm, além de ter muitos benefícios para a saúde.
Minha Ra eu sei de uma coisa nunca mais vou poder parar, ontem eu estava refletindo, de como muita coisa mudou em minha vida, eu comi pizza é comi mesmo, 2 pedaços  ai me dei conta de uma coisa, eu comia metade de uma pizza antes, só que agora estou para da com AF, nossa como isso pra mim tem sido uma dificuldade muito grande mas eu vou melhorar ja ja vou comprar um ipod pra fazer caminhada.
Como vcs podem ver eu mudei as musicas do blog e coloquei uma que vai servir de inspiração, para minha vitória contra esse sobre peso que esta em mim, e que não é meu.


Dieta Low Carb

Olá flores bom diaaaaaaaaaaaaa vamo que vamo de Dieta né! então vi esse artigo que nos a uma informação muito importante, veja que marav...